와인 선물 장기 보존 일반 냉장고 대신 13°C를 고수해야 하는 이유
와인 품질 관리를 위한 온도 규범의 중요성 와인은 섭씨 1도 변화에도 민감하게 반응하는, ‘살아있는’ 주류입니다. 특히 와인 선물세트는 유통 과정과 수령 후의 보관 시점까지 다양한 외부 환경에 노출되어 본래의 맛과 향을 잃기 쉽습니다. 부적절한 온도는 와인의 ‘심장’인 코르크의 수축을 유발하여 공기 유입(산화)을 초래하거나, 내부 화학 성분을 변질시켜 영구적인 풍미 손상을 가져옵니다. 따라서 본 규범은 단순한 … Read more